高职,《,流行饰品材料及生产工艺,》,课程开发与实践

摘要:为提高珠宝首饰工艺及鉴定专业学生的就业竞争力和入职生存力,广州番禺职业技术学院珠宝学院根据市场发展的需要率先开设了《流行饰品材料及生产工艺》课程,开始培养具备流行饰品材料识别及生产技能的首饰专业人才,并围绕课程定位、教学内容选定、教学资源建设、教学过程设计、师资队伍建设、教学评价等六个方面进行创新与实践,从而为课程开发的持续发展打下基础。

关键词:课程建设;流行饰品;高职教育

中图分类号:G642文献标识码:A文章编号:1671-0568(2014)11-0048-03

作者简介:陈德东,男,助教,研究方向为首饰材料及生产工艺的教学;袁军平,男,教授级高级工程师,研究方向为首饰材料及生产工艺的教学;马春宇,男,讲师,研究方向为首饰材料及生产工艺的教学;薄海瑞,男,助教,研究方向为首饰材料及生产工艺的教学。

基金项目:本文系广东省教育科研“十二五”规划研究项目“产业升级视角下珠宝首饰行业高技能人才核心专业技能的培养”(编号:2012JK178)的成果。“百年大计,教育为本。”经济的发展需要劳动力支撑,职业教育为缓解劳动力供求结构矛盾发挥着重要的战略意义。这也给职业教育指引了方向——教学活动内容应符合市场发展的需要。为此,广州番禺职业技术学院珠宝学院(以下简称“我院”)紧密联系职业教育的宗旨,以就业为导向,结合首饰市场发展动向,面向珠宝首饰工艺及鉴定专业,投入精力开发建设了《流行饰品材料及生产工艺》课程,并将其定位为首饰工艺及鉴定专业的职业能力必修课程之一,以推进首饰工艺及鉴定专业的教学建设。通过课程建设实现推进师资队伍建设、推动实训室建设、改进教学方法、革新教学内容等良性发展,对提高教学质量的意义重大。本文将介绍我院围绕本专业职业发展的需要在《流行饰品材料及生产工艺》课程建设中进行的探索与实践。

一、把握市场需求,找准课程定位

职业教育以就业为导向。课程教学需要符合社会用工过程中岗位知识技能的要求,保证培养的学生能够满足社会用工需要,确保学生毕业后顺利就业。在职业教育课程教学过程中,除培养学生的职业素养外,还应对行业企业进行广泛调研,明确学生将来就业岗位的要求,有针对性地安排教学。

随着社会经济的不断发展,人们对珠宝首饰的消费需求大幅提升。而能够表达个性、体现时尚的流行饰品,以原材料价格低廉的优势越来越受大众喜爱。在国际和国内市场中,流行饰品的需求量不断扩大,推动了流行饰品行业的快速发展。在国内已经形成了广东、青岛、义乌三大生产基地,仅广州东莞长安镇就汇聚了2800余家流行饰品企业,[1]也涌现出武汉的汉正街、义乌的小饰品批发市场、北京的天意小商品批发市场等典型的流行饰品批发市场。[2]

流行饰品市场份额的增加,也使得流行饰品产业专业技术人才的需求量不断增加。在此背景下,基于贵金属首饰材料及生产工艺的传统知识结构已不能全面满足首饰市场对首饰工艺专业学生的新要求。高等职业技术教育中的首饰工艺及鉴定专业以培养首饰行业生产一线的高级应用型人才为己任。[3]我院把握首饰行业的发展脉络,针对市场发展的需求,为进一步提升珠宝首饰工艺专业人才的生存力和发展潜力,率先开发了《流行饰品材料及生产工艺》课程及相应的教材,培养学生有关流行饰品材料及生产工艺的专业知识和技能。该课程的开设体现了市场导向的高职教育特色。

在专业建设的过程中,我院把《流行饰品材料及生产工艺》定位为首饰工艺及鉴定专业的一门职业能力必修课程。其培养目标是,让学生掌握流行饰品的类别、现状及发展趋势,能掌握流行饰品所用的主要材料,以及对应的生产工艺,并对流行饰品材料具有识别和制作技能。该课程的理论与实践结合较为紧密,课程设计一学期完成,开设45学时。通过理论教学和实践训练,学生除掌握流行饰品常见类别所用的材料及其生产工艺过程外,能对流行饰品材料进行识别,并能开发低熔点合金饰品、制作结构简单的树脂饰品。

二、结合专业背景,确定教学内容

因材施教是保证教学质量的有效途径。其前提是充分了解学生的现行知识结构,循序渐进,通过由浅到深、由“通”到“专”的途径达到教学目标。因此,教师在选定教学内容时,必须充分考虑本专业学生学习知识技能的先后顺序,确保知识结构和知识内容的合理性。

珠宝首饰工艺及鉴定专业在大二下学期开设《流行饰品材料及生产工艺》课程。此阶段,学生已经先学习了《贵金属首饰材料》、《首饰制作工艺概论》、《首饰制作工艺(1)》《首饰制作工艺(2)》和《宝玉石鉴定》等相关课程,具备了首饰贵金属材料和宝石材料的基础知识,掌握了首饰制作的基本技能,并且具备了一定的首饰鉴定和评价的技能,为该课程的学习打下了基础,使学生在学习过程中更易理解流行饰品材料的性能表征内容和方法,更易掌握流行饰品的生产工艺,实训中能够协作或独立完成相应的饰品制作任务,并对完成的饰品进行鉴定与评价。

《流行饰品材料及生产工艺》课程设计教学内容主要包括铜合金、苗银藏饰、低熔点合金、不锈钢、钛合金、钨钢、陶瓷、玻璃琉璃、树脂塑料亚克力、木竹等饰品材料类别、材料性能,以及制作工艺方法及过程,所涉及的理论知识较多。如果按照传统的理论课程内容设计,既有违职业教育的发展要求,又容易使学生走向“纸上谈兵”的结局,即学生面对各种流行饰品能够说得“头头是道”,但进入工作岗位需要解决生产过程中的实际问题时,就会左右碰壁,无从下手。面对这一问题,教学组借鉴了理论教学以实际工作需要为原则的方法,[4]将教学内容分成若干项目,设计“理论+实训”的一体化课程模式,首先初步讲授理论之后再安排实训,以增进学生对所学内容的真实体验;其次,在实训过程中强化理论学习,让学生在项目过程中深化理论认识,“做中学,学中做”,进而巩固所学内容。

三、优化教学资源,推动教学进程

1.教材开发。要培养能够满足市场需要的学生,要保持课程的生存活力,就必须依照市场的行业现状与发展方向对教学内容进行科学设置与调整。近年来,人们对首饰有了新的认识,更在意首饰的装饰美化人体的作用。[5-6]首饰制作选材集中在取材方便、环保、低危害、安全、具备装饰艺术效果等特点上。因此,流行饰品材料及生产工艺课程的教学内容也需要密切联系市场的变化,与时俱进,即时调整,不断更新。

依据教学团队多年的经验,以及教学过程中突显的矛盾,使我们充分地认识到,教材是教学内容的重要载体,优质教材能为课程顺利开展提供非常有效的支撑。职业教育教学活动中的教材开发是针对课程的教学目标,为学生提供既有理论知识又有技能训练指导的学习资料。有了教材,学生课前预习的方向就更明确,课中学习更明了,课后复习更有效,这样有助于学生更加牢固地掌握知识。

为了更好地适应课程的教学需要,针对目前国内尚没有专门的流行饰品材料及生产工艺教材的现状,教学团队的专业教师结合珠宝专业的教学实践,并参阅大量国内外文献资料,编写了《流行饰品材料及生产工艺》作为课程教学的指导教材。该教材较系统地介绍了目前流行饰品应用的主要教材及其生产工艺,于2009年1月由中国地质大学出版社公开出版发行,并获中南地区大学出版社优秀教材一等奖。该教材的开发为教学内容体现科学性、先进性奠定了基础。

2.网络课程平台建设。课堂教学是教学过程的重点,但课堂教学受课时限制。为了给学生提供更多的学习机会与学习资源,增进教与学的互动,有效地开设网络教学平台、提供网络教学资源就显得意义重大了。构建校园网络教学平台,丰富网络教学资源,运用网络实现学生与教师之间的交流互通,不仅可在时间和空间上大幅提高教育教学的广度和延展性,更能让学生以喜欢的方式接受教育,提高学习兴趣和自主学习能力。[7]因此,教学组建设完成了《流行饰品材料及生产工艺》网络课程,以实现资源共享、交流互动。在网络课程的建设中,为实现学生与教师的互动、学生与教学资源的互动,还提供了教学课件、教学案例、文献资料、教师答疑、模拟测试、行业资讯等模块内容。学生可通过以上模块进行自主学习,并进行测验。在学习过程中遇到不理解的问题,可通过网上提问的方式向教师提问,教师会定期维护网络课程,并就学生的提问进行解答。同时,在教学过程中同步开设网络课程班,有针对性地对学生进行学习指导。为进一步扩充学生的专业知识和知识面,我院与校图书馆合作,建设了内容丰富、信息量极大的珠宝数据库,给学生提供多途径的自学机会。

3.整合专业资源,强化实践教学。高职课程体系的构建应以技术能力的形成和综合素质的培养为主线。现场解决技术问题的能力和相关技能是高职教育课程内容的重心所在。[3]要使学生走向岗位时具备解决流行饰品生产过程中的实际问题的能力,除了课堂讲授基本理论外,还需要加强实践能力和创新能力的培养。“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,只有学生亲手实践了,才能牢记相应流行饰品材料的生产工艺过程,才能更好地掌握操作要领。本专业已于2002年建成了首饰制作工艺实训室,并在后续为期10年的不断建设中建成了首饰铸造工艺实训室、珠宝首饰材料工艺研究所、首饰铸造中心、首饰创意设计中心、珠宝首饰陈列中心、首饰机械加工中心、宝石切磨实训室、珠宝玉石鉴定实训室、首饰电铸电镀实训室、首饰CAD实训室等,这些资源优势为开展流行饰品材料及生产工艺课程的部分实训奠定了良好的基础。

四、设计教学过程,激发学习主动性

很多高职生的学习动机不明确,在传统的教学模式下学习易缺乏兴趣。再加上对课程也不够重视,上课迟到、早退及旷课等现象屡见不鲜。而学生是教学对象,教师只有在不断提高教学能力的基础上,激发学生去主动学习,才能使教学质量取得事半功倍的效果。

针对这种情况,教学组根据行业发展状况,及时更新教学内容,并在教学过程中采用项目导向、任务驱动、教学做一体化等方法,把课程内容按流行饰品的材料种类分成若干个具体的项目,在各个项目中选择一类典型的流行饰品材料作为实例。每个项目的具体工作任务是熟悉对应材料的主要性质、该材料用作饰品的特点及其生产工艺过程。同时,采用案例教学、示范教学和实物教学等方式,使得“教、学、练”相结合,启发学生思考,开展课堂讨论,增进师生课堂互动,进而强化学生对材料的识别能力及饰品的制作技能。在这样的教学过程中,学生成为项目实施的主体,激发了学生的学习和探究热情,使学习积极性得到大幅提高。

五、加强师资建设,强化职教能力

在高职教育中,要培养合格的高职人才,需要加强教学团队的师资建设和职教能力建设,通过不断提高教师职教水平来弥补学生基础薄弱这一现实。

为解决上述问题,教学组在师资队伍建设过程中充分考虑了教师队伍结构梯度,既注重教师年龄结构组成的协调,又注重教授、副教授、讲师、助教的合理分布。在青年教师成才培育过程中实现“传帮带”,老教师共享自身积累多年的教学经验,供教学团队学习借鉴。老教师贯穿青年教师教学设计、备课、课堂教学等关键环节,对青年教师悉心指导,让青年教师稳步向前。青年教师注重吸收最新教育成果,将其积极运用到教学过程中,形成独到见解,以保持教学过程中持续创新的能力。同时,教学组轮流安排执教教员利用假期下企业实习,增进教师对一线经验的积累,了解生产技术流程,充分发挥专业教师的优势,帮助企业解决生产工艺技术难题,并作为案例引入课堂,拉近课堂与实际生产的距离。

六、多样化考核管理,搞好教学评价

大学课程考核的传统方式是“70%的期末成绩+30%的平时表现”,如果仍采取“期末理论成绩+平均成绩”方法来评价职业技能的学习,无疑会对教学效果产生强烈的负面影响,使职业教育重新回到重基础理论知识学习而忽视学生的实际能力养成。[8]因此,应对评价体系进行调整。《流行饰品材料及生产工艺》课程的评价依据是偏重学生掌握饰品材料的特性及制作工艺的熟练程度。为了有效地敦促学生学习,了解学生的学习进度,该课程在评价方法上采用过程评价、阶段评价与目标评价相结合的方法。过程评价表现为学生在理论与技术学习过程中,第一个环节的掌握程度;阶段评价侧重于阶段性教学内容的掌握;目标评价为课程结束时,综合评价学生对各种流行饰品材料特性的理解,以及对某种材料制作相应饰品的技术的掌握程度。评价方式注重多样性,促进学生加强制作流行饰品的技能和对流行饰品材料知识的运用能力的提高。

课程的开发在内容上体现了创新,但要满足蓬勃发展的高职教育的新要求,仅有内容的创新仍是不够的,还需要对现有教学模式不断进行思考谋求改革。在以后的课程建设中,要保持课程的生命力,需要实时应对市场的新需求,及时更新教学内容,不断优化教学资源,抓好师资队伍建设,持续改进教学方法与手段做好教学设计,公平合理地做好教学评价,促使学生在整个教学过程中保持学习的主动性和积极性,并激发学生的探索欲望。在下一步的课程建设工作中,我们将进一步优化专业课程体系,完善课程资源,尝试面向学生、面向同行、面向产业专业人才开展课程资源共享建设,以服务更多人群,让职业教育的惠民属性得以体现。

参考文献:

[1]俞家骅.为流行饰品产业交流合作搭建平台——第二届中国流行饰品展举办[N].中国黄金报,2009-10-16(B01).

[2]郄素琴,等.流行饰品本土回归[J].中国黄金珠宝,2007,(3).

[3]王昶,袁军平.首饰制作工艺课程建设的探索与实践[J].番禺职业技术学院学报,2007,(1).

[4]张春玲.高职院校课程建设与改革的思考[J].教育与职业,2012,(33).

[5]童虹.浅析服饰品平民化趋势[J].科技文汇(上旬刊),2012,(3).

[6]初令伟.女性流行饰品品牌塑造研究[D].广州:华南理工大学,2011.

[7]李延喜,等.金融学课程与教学资源建设的改革与实践[J].大学教育,2013,(3).

[8]杨延.改革教学评价模式 促进工学结合发展[J].中国高教研究,2007,(12).

(编辑:易继斌)